Nota de aplicación
Se refiere al proceso por el medio del fuego abierto para preparar, curar, o transformar la arcilla u otro material mediante el calor. Caracterizado por la circulación libre de oxígeno, que termina en la oxidación de hierro y otros componentes en el material, a una temperatura media. La diferencia de encender un horno, donde la estructura del horno permite una temperatura más alta de ser alcanzada y el espacio puede ser sellado por medio del oxígeno.
Términos alternativos
cocido
- Malgorn, Guy, "Diccionario Técnico español-inglés", Paraninfo, España, Madrid, 1996, p. 140
Ubicación jerarquía
- Faceta Actividades
- .. procesos y técnicas
- .... <procesos y técnicas por tipo específico>
- ...... técnicas relacionadas con la temperatura
- ........ cocción
- .......... cocción al fuego
- .......... cocción fuerte
- .......... cocción lenta
- .......... unfired (firing techniques)