antocianina (pigmento) es anthocyanin en

Colorantes compuestos orgánicos naturales, en especial la coloración roja de las yemas y brotes jóvenes y los colores púrpura y rojo púrpura de las hojas de otoño, lo que sólo se hace evidente cuando la clorofila verde se descompone con la llegada del invierno. Pigmento antocianina para arte y otros usos se deriva de semillas y flores, por ejemplo bayas de mirto, moras, peonías, espuela de caballero, petunia, y saúco. Estos compuestos no forman pigmentos de laca insolubles estables. Son glicósidos solubles en agua, rojo, azul o violeta en color. Ejemplos incluyen pelargonidina, cianidina, peonidina, delfinidina, petunidina, y malvidina.