Nota de aplicación
Aceite vegetal extraído de la fruta madura de olivos, y principalmente utilizado para alimentos y aceite de cocina.
Referencias bibliográficas
- Ernst, Richard, "Diccionario de la técnica industrial. Inglés Español", vol. I, Herder Editorial, España, Barcelona, 2004, p. 11
- Kroustallis, Stefanos K., "Diccionario de materias y técnicas", vol. I, 2008, p. 35
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- McFadden, Christine, "Cocinar mejor: más de 500 utensilios, 100 recetas y técnicas paso a paso", Blume, España, Barcelona, 2009, p. 160
- Rico Martínez, Lourdes; Martínez Cabetas, Celia, "Diccionario Técnico Akal de Conservación y Restauración de Bienes Culturales", Ediciones Akal, Madrid, 2003, p. 21
Ubicación jerarquía
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