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Definición
Cuchillo de cena afilado, destinado principalmente al corte de carnes y alimentos similares. Tiene una hoja aserrada de acero y puede tener mango de madera, hueso o plástico.
Tipo de término: Concepto
Referencias bibliográficas
- "Enciclopedia universal ilustrada europeo-americana", Espasa-Calpe, España, Barcelona, 1997, p. 16:913
- "Gran Larousse de la cocina", Planeta de Agostini, España, Barcelona, 1998, p. 3:737
