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Definición
Término generalmente aplicado a una amplia variedad de herramientas culinarias utilizadas para rebanar verduras.
Tipo de término: Concepto
Referencias bibliográficas
- Lamberty, Mary Alice; Moore, Isabel; Sperling, Verónica, "El libro de complementos de cocina", Ediciones Vidorama S. A., España, Barcelona, 1978, p. 12
Términos alternativos
cuchillos tajadores de verduras
- "Comité, Plural del término en singular"
puntilla (verduras)
- McFadden, Christine, "Cocinar mejor: más de 500 utensilios, 100 recetas y técnicas paso a paso", Blume, España, Barcelona, 2009, p. 17
