Descargar
Definición
Persona que posee y regenta restaurantes.
Tipo de término: Concepto
Referencias bibliográficas
- Capano, Daniel Alejandro (Autor), "Los sabores de la literatura: un recorrido culinario", en "Gramma", vol. XXIII, 49, 2012, p. 303
- Ivanovic Willumsen, Catalina (Autor), "Nueva Cocina Chilena: Culinaria e identidad", Universidad de Chile. Facultad de Ciencias Sociales. Departamento de Antropología, Chile, Santiago, 2004, p. 45, 102
