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Nota de aplicación

Dispositivos utilizados para asar manzanas enteras.
Generalmente, es un dispositivo que se coloca delante de un fuego y comprende un marco de hojalata, un estante y un toldo reflectante para calentar el lado de las manzanas que no está orientado hacia el fuego.

Referencias bibliográficas

  1. Gabella, Victoriano M. (Autor), "Caracterizacion de los parametros que influyen en el asado de la manzana reineta del Bierzo y la aptitud para la comercializacione del producto final", en "Tesis en higiene y tecnología de los alimentos", Universidad de León, 2004

Ubicación jerarquía

Tipo de término