Nota de aplicación
Utensilios culinarios básicamente planos, como tenedores y cucharas que no tienen filo. Se diferencian de "utensilios huecos", como vasos y cuencos para beber. En el uso moderno, el término abarca todo tipo de utensilios culinarios planos con o sin filo, sin embargo, prefiera "cuchillería" al referirse a utensilios culinarios con filo, especialmente a diversos tipos de cuchillos que se utilizan para la comida. Los cubiertos ahora se fabrican en juegos con patrones decorativos ubicados en los mangos.
Referencias bibliográficas
- Moliner, María, "Diccionario de uso del Español", vol. 2, Gredos S.A., España, Madrid, 2004, p. I:825
- Rodríguez Bernis, Sofía, "Diccionario de mobiliario", Ministerio de Cultura, Secretaría General Técnica, España, Madrid, 2006, p. 74
Términos alternativos
cubertería
- Miller, Judith, "Enciclopedia de Antigüedades", Grijalbo Mondadori S.A., 1999, p. 244
- Munoa, Rafael; Fernández, Alejandro; Rabasco, Jorge, "Enciclopedia de la plata española y virreinal americana", Edición de los autores, Madrid, España, 1985, p. 373
- Stace, Alexa (ed.); Rigby, Gwen (ed.), "Guía del Coleccionista de Antigüedades", Edimar libros, Madrid, 2001, p. 246
- Álvarez Vidorreta, Fernando; Cadena Portal, Joaquín; de Cusa Ramos, Juan, "Diccionario de la decoración. Biblioteca básica de decoración", Ediciones Ceac, Barcelona, España, 1968, p. 192
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