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Nota de aplicación

Utensilio de cocina diseñado para extrudir alimentos, especialmente patatas cocidas, aplicando presión a través de un contenedor perforado, de tal manera que el producto resultante emerge como hilos del diamétro de un grano de arroz.

Referencias bibliográficas

  1. McFadden, Christine, "Cocinar mejor: más de 500 utensilios, 100 recetas y técnicas paso a paso", Blume, España, Barcelona, 2009, p. 74
  2. Moliner, María, "Diccionario de uso del Español", vol. 2, Gredos S.A., España, Madrid, 2004, p. II:761
  3. "Gran Larousse de la cocina", Planeta de Agostini, España, Barcelona, 1998, p. 7:1782

Términos alternativos

prensadores (herramienta culinaria)

  1. "Comité, Plural del término en singular"

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