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Nota de aplicación

Artefacto destinado principalmente a mezclar la masa de pasteles. Se refiere específicamente a mezcladores manejados manualmente, con manubrios y engranajes adheridos sobre la parte superior de un contenedor de lados rectos.

Referencias bibliográficas

  1. Bajraj, Graciela, "Utensilios de Cocina", Alianza Editorial, España, Madrid, 1993, p. 46

Términos alternativos

batidora de varilla giratoria

  1. McFadden, Christine, "Cocinar mejor: más de 500 utensilios, 100 recetas y técnicas paso a paso", Blume, España, Barcelona, 2009, p. 97
Tipo de término